週一迎向陽光

台灣最美麗的風景是人,這是近幾年國外旅客對台灣普遍的形容。
 

的確,台灣是一個有人情味的地方,也有很多感人的故事。災變的現場,總有許多熱心民眾自發性前往協助救援;在社會各角落,總有溫馨感人的事情發生;甚至,有志一同的社福團體,他們關懷弱勢,救助貧弱,這些振奮人心,充滿正能量的故事值得被宣揚傳播。

「迎向陽光」的製播宗旨正是傳播這些社會的光明面。

節目快訊

播出時間: 2019-02-11
劉螢
現代都市人營養過剩,尤其之前過年,肯定整天都是大魚大肉,吃過這麼多食物之後,大家可以說出:“什麼是菜味?什麼是肉味嗎?不是說調味料的味道,而是食材本身的味道。”台南“蝸篆居”的掌廚廚娘鍾慧沁,從香港移居來台,以自己的港式家庭料理廚藝,推廣台灣的友善在地食材。就像荷葉飯所使用的荷葉是出自高雄,菱角湯用的菱角則出自台南官田的水土保育區, 對於餐廳所用的每一樣食材,慧沁都可以說出它的故事 ,慧沁說:“香港人總說,現在吃的食物,雞沒雞味,菜沒菜味,那是因為那是化學肥料、化學飼料所養出來的雞,種出來的蔬菜。永續農耕跟化學肥料種出來農產品,口感跟味道是不會一樣的。所以香港人最喜歡到台灣吃的就是放山雞。” 所謂“真材實料”的背後,現代人更應該深一層的認識到:土地使用、水土保持、農藥限制、永續農耕、甚至土地正義、社會正義......,環環相扣, 才有真正的真材實料端上餐桌。 關心家人的你,又怎麼可以不知道,這些背後的這些事情呢?...更多
播出時間: 2019-02-04
劉螢

在我們廣東話的聽友群裏,有非常之多分佈在海內外的歌王歌后,他們喜歡唱歌,也唱得非常的特色。在今天除夕這個闔家團圓、歡慶相聚的重要時光。非常感謝中國大陸周澤明、美國Kenny、美國黃惠清、香港coco 、馬來西亞李雲飛等聽友,用歌聲與大家歡慶團圓。 有他們充滿祝福與喜慶的歌聲陪伴, 這個除夕尤其的滿足與歡樂,感謝大家的捧場。

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播出時間: 2019-01-28
劉螢
年節將至,大家肯定正是忙碌。忙過年、忙工作、忙著準備度假,在這樣 忙忙碌碌、營營役役之際,大家更應該思考,對於生命,不管是為了自己、為了我們所愛的人、或是為了社會,到底還有什麼是我們想做,而還沒有做的事情呢? 生死教育裏面有一句警語,就是:“不知死焉知生” 。死亡,的確是一個沉重的話題,對很多人來說,更是忌諱。尤其現在年節將近,應該更是“大吉利是”。但,生命本就無常,生命是有限的,在有限的生命裏,我們還有什麼想做的事情,就應該把握現在當下,趕快去做。從事多年生命教育以及主持香港大學“大體老師”推廣計劃的鍾慧沁說:“ 談生死,是為了提醒大家生命的有限,珍惜當下,活得精彩。把握時間去做自己想做的事情。” 慧沁可能就是受生命教育的影響,體會到人活著就是要盡量的揮灑,對於工作、對於人生、對於喜好、她有很具體的追求,也大膽的計劃與取捨, 在她的朋友都紛紛替她擔心:沒有儲蓄、沒有房產、以後退休怎麼辦的時候?她卻孤注一擲的移居台灣,並且在台南開辦了“蝸篆居”,一家以在地友善食材進行烹調的複合式餐飲藝文小店。慧沁說:“2016年我去了高雄的 小林村紀念公園,走一趟以後,更讓我體會生命的無常與有限。在這一刻 ,我有什麼想做而還沒有做的呢?就是開這樣的一家友善料理小店,支持永續耕作, 謙卑向大自然學習。”...更多
播出時間: 2019-01-21
劉螢
“要做「沒用」的事情。對於我們愛的人、我們愛的地方,該做的事情,就儘自己的能力去做,不要因為現在看不到成效,覺得沒用而不做。” 這是台南蝸篆居的掌店廚娘鍾慧沁的堅持。所以,她曾經走在遊行抗爭的第一線,也曾經坐在防暴警察的對面,甚至搬到大家眼中的偏遠地方,學習謙卑的與大自然共處。現在,為了貫徹她對永續農耕、安心食材的支持,去年9月起, 她的夢想之店“蝸篆居”正式營運。取名“蝸篆居”,除了有「泥銀四壁盤蝸篆,明月一庭秋滿院」的意境之外,最重要的是--慧沁有一個朋友曾經跟她說:“蝸牛雖然走得慢,但是蝸牛爬過的地方,都會留下濕濕的黏液,我們走過的路,成功也好,失敗也好,只要走過的路,都會留下足跡,每一步都有它的意義。” 取名“蝸篆居”,就是這樣的比喻。 “蝸篆居” 是一家複合式餐飲店,一樓“慧沁食堂”供餐,最特別的是,這裡所用到的每一樣食材,慧沁都可以說出它背後的故事 ;二樓則是藝文分享空間,裡面收藏有慧沁精心推介,希望與大家分享的書;另外,也會舉辦展覽,以及影片播放等,慧沁說:“在台灣做餐飲,做港式口味的話,應該做茶餐廳,賣菠蘿油。但我卻是做友善料理。友善料理,在哪裡都不是一個容易做的事情。” 明知前路茫茫,卻仍然孤注一擲、勇往直前。都是因為慧沁認為:“對於我們愛的地方 ,我們沒有一個是局外人。” 就像我們煮東西給愛的人吃,當然希望他們吃得健康,所以這些食材背後的事情不可不知,也無可避免。她說:“台灣現在還有很多很棒的天然食材,一條菜,一片肉都得來不易,真的要好好珍惜。”...更多
播出時間: 2019-01-14
劉螢
人生總是很多煩惱,很多無能為力,這個時候或者可以學學台灣暢銷作家艾爾文的觀點,他說:“天下只有三種事,一是老天爺的事,另外就是別人的事與自己的事。老天爺的事,我們只有順其自然,別人的事,是別人的功課,我們無能為力。剩下的才是自己的事,自己努力的地方。” 這樣的三分法,肩上的負擔好像真的變簡單了。 作家艾爾文的最新出版“你,很好:接受過去的你,喜歡現在的自己”, 不同角度的思考,成就不同的人生。而好事壞事,有時候全是一念之差。...更多
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