夏季飲食之-竹筍料理

生活在台灣非常幸福,一年四季都可以享有好吃美味的竹筍;春天盛產桂竹筍及箭筍,進入夏季更是有吃筍的黃金季節,冬天則有冬筍。所以竹筍可說是台灣人餐桌上的佳餚,也是每個家庭記憶中的幸福的味道。台灣位於熱帶與亞熱帶地區,溫暖潮濕,從北到南皆可種植竹筍,竹筍正是從竹子埋藏於土壤中的地下莖所冒出的小嫩芽,而嫩芽...