大師傅的私房料理~便當裡的星級滋味

「盒飯」,在臺灣管它叫便當,就餐時間吃個便當是省時、方便的用膳方式,臺灣街頭的便當店更是三步一小家、五步一大家,而在這麼競爭的便當市場上,要能撐個十來年,也算是不容易的事。便當除了要新鮮美味、營養可口,還得菜色多變、注重食安,更重要的是分量要足、價格合理。講了這麼多的條件,看來便當生意真的不見得好做...