如何從電子業跨界餐飲連鎖火鍋店

  • 播出時間: 2020-04-21 00:00
  • 徐凡
林政達董事長(左)

已是二家電子公司的董事長林政達跨業到連鎖火鍋店,他有膽試、個性敢衝但是有計劃的出擊,在年少時跑業務時就想日後自己創業,在十幾年前就開始以LED為主的創業是創新的想法,就這樣在兩岸有公司工廠還有日本也有分公司,在26歲就創業雖然在過程中也歷經風雨,但心中有創業的心火遇到困難就去克服他,這一路來也已二十年了,但為何想跨業到火鍋店呢?林政達董事長表示,因為喜歡美食所以出差或是旅遊時,都會去吃當地的特色美食,然而火鍋熱騰騰的有種「家」的溫暖,因此和朋友聊天時興起連鎖火鍋店,一旦想做就起而行去各國品嚐不同的火煱料理,在各國遊走品嚐的火鍋,已嚐過二、三百不同的火鍋料理,回台之後開始研究連鎖火鍋店與不同湯底目前已有13個國家23種料理。

「一鍋一世界」火鍋連鎖店以百元火鍋為主,問及是否有關品質優劣,林董説:「堅持以品質為主,看到客人連湯底都喝,連日本人來店消費也是將湯喝完,就知道ok了。」以平價的火鍋出發再加上食材佳,同行已經有壓力了,對於日後的規劃在品牌形象與策略規劃上,林董的想法是有錢大家賺,所以加盟店的夥伴們除了要有共同的理念之外,對於食材的供應不會被剝削,目前都按照計劃進行,目前在全台已有35間店,預計今年底家開到50家店,明年展店到80家店,預計在2022年規劃IPO上市櫃,期待有更多的有志一同的朋友加盟,讓消費者能在平價火鍋店中也能享受食材中的美味。另外,林董也鼓勵想創業的朋友,相信你自己、不要怕競爭,因為沒有競爭就沒有未來。

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